Low en Slow workshop midden in het Lutterzand

Een compleet verzorgde middag Low & Slow in het prachtige Lutterzand

Tijdens deze 8 uur durende workshop duiken we samen in de wereld van Low & Slow barbecueën. Je leert alles over temperatuurbeheersing, roken, aflakken en inpakken – de technieken die zorgen voor perfect gegaard BBQ-vlees.

Terwijl de Dutch Oven boven het knisperende houtvuur hangt, de kamado stabiel op 120°C draait en de geur van houtrook zich door het Lutterzand verspreidt, bereiden we samen een heerlijke lunch op de barbecue. De koffie pruttelt op het open vuur en gedurende de dag delen we met veel plezier onze kennis, ervaring en passie voor buiten koken.

Hier komen vuur en smaak samen. We nemen je mee in alles wat met buitenkoken te maken heeft en laten je ervaren waar wij voor staan: kwaliteit, vakmanschap, pure ingrediënten en vooral genieten. Van de keuze voor de juiste houtskool tot het beheersen van je vuur en het creëren van die diepe, authentieke rooksmaak – elk detail maakt het verschil.

Altijd al eens die perfect gegaarde spareribs willen maken? Benieuwd naar de magie van de Dutch Oven en de eindeloze mogelijkheden die koken boven open vuur biedt? Of wil je ontdekken welke houtskool het beste past bij een lange Low & Slow sessie? Niets is ons vreemd en na deze middag jullie ook niet meer.

We werken uitsluitend met lokale producten en vlees van topkwaliteit. Denk aan prachtige stukken rund, langzaam gegaarde spareribs en – afhankelijk van het seizoen – mooie stukken wild die perfect passen bij de winterse geuren en smaken van koken op houtvuur. Verwacht een dag vol ambacht, inspiratie en gezelligheid, waarbij je niet alleen met een volle maag naar huis gaat, maar ook met de kennis en het vertrouwen om zelf thuis de mooiste gerechten van de barbecue en het open vuur te bereiden.

 

Wanneer: 21-11-2026

Aanvang: 12:30

Duur: 8 uur (BBQers hebben de tijd)

Locatie: Lutterzandweg 12V